Något vitt och något rosa

När det gäller inredning så är det framför allt vitt och grönt som gäller för mig, men i övrigt så gillar jag verkligen rosa! Så älsklingen prickade alldeles rätt när han överraskade mig i fredags. Han ville fira att jag klarat körkortet och överraskade mig med kinamat, blommor och ett paket! :)

Vita blommor fick jag! Å vad skymtar i bakgrunden?



Joo....



Leilas bakbok A Piece Of Cake!!! Wohoo! Helt underbara bilder! Å massor med gott! Ska man beskriva denna bok med en färg, så är det definitivt rosa! :) Nu ska här bakas!


Focaccia



Brödet jag bakade häromdagen blev supergott och jag tänkte dela med mig av receptet som jag hittat på recept.nu och omarbetat lite. Ja, garneringen går ju att variera i oändlighet och själva brödet var inte alls svårt att baka. Å det går bara bra att frysa. Smaklig spis!


Ingredienser
7 dl vetemjöl
25 g jäst
3 dl vatten
1 tsk salt
1 msk olivolja

Garnering
svarta oliver
soltorkade tomater
färsk timjan
flingsalt
olivolja


Gör så här
♥ Smula ner jästen i en bunke. Ljumma vattnet till 37 grader (fingervarmt), häll lite av det över jästen och rör om tills det löst sig.

♥ Tillsätt resten av vattnet, salt, olja och vetemjöl och arbeta degen smidig. Degen ska vara ganska lös. Jäs under duk i cirka 40 minuter.

♥ Tryck ut degen i en oljad långpanna och låt jäsa ytterligare 35 minuter.

♥ Strö över timjan, oliver och tomater och tryck ner dem lite i degen. (Jag hade inte tryckt ner tomaterna ordentligt å de blev nästan lite brända.) Salta och stänk över olivolja efter smak.

♥ Grädda cirka 15 minuter på 225 grader i mitten av ugnen.


 



Bakning på G


Såna här regniga dagar är det ju perfekt att baka. Idag tänkte jag våga mig på Focaccia för första gången. Jag bakar inte bröd så ofta så vi får väl se hur det blir! Haha!

Något som enligt mig gör det extra kul att baka är om man har snygga och praktiska redskap. Jag kanske är lite fånig, men jag tycker att det är roligare att baka med mina metallmått än med de jag har i plast! Dessa är på 1 dl, 2,5 dl och 1 l används flitigt. Tänk om jag hade en Kitchen Aid, då skulle de nog användas ännu mer! ;)


Lättlagat

Jag tänkte dela med mig av ett superenkelt och riktigt gott recept på kyckling. Jag blev helt fast i denna maträtt och i perioder har vi nästan ätit den lite för ofta! :) 

Stommen är pasta, kyckling och soltorkade tomater. Alla andra ingredienser är utbytbara mot likande grejor. Kanke västerbottensost, valnötter eller creme fraiche istället för nedan nämda ingredienser. Mottot i vårt kök är ofta man tager vad man haver! Jag tror vi har provat med det mesta och det har alltid blivit gott! :)



Ingredienser
400 g Kyckling
2 dl Grädde (valfri sort)
70 g Soltorkade tomater
Pasta ex tagliatelle

Garnering
Ruccola eller spenat
Tomater i skivor
Pinjenötter

Tillbehör
Flingsalt
Parmesanost

Gör så här
Koka pastan enligt anvisning.
Tärna eller strimla kycklingen och fräs några minuter i en stekpanna.
Hacka de soltorkade tomaterna och lägg i pannan.
Tillsätt grädden och låt puttra till kycklingen är genomstekt.
Klart!

Garnera med tomater, sallad och pinjenötter.
Äts med parmesanost och flingsalt.


Sju sorter och snoddas

Bakning pågår


Det är inte ofta jag bakar sju sorters kakor när det är kalas. Jag brukar baka några sorter och ibland hjälper faktiskt även Hägges till. ;-)

När jag bakar så är det ofta ur boken Sju Sorters Kakor. Det är verkligen en bok som varje husmor och husbonde bör ha i bokhyllan. Igår bakades det snoddas ur den boken för fulla muggar. För det börjar faktiskt vankas kalas i den nya lägenheten. Hoppas inte att alla snoddas redan är uppätna innan gästerna kommer, bara!



En jul utan Leilas jul

Det känns som att alla pratar om Leilas Jul som går på Tv4 Plus. Och alla verkar ha en åsikt om huruvida programmet är bra eller inte. Nu är det så att jag har fått känna mig åsiktslös och utanför för jag har nämligen inte kunnat se på Leilas Jul!! Detta eftersom jag inte har Tv 4 Plus. Och jag är väldigt bitter över detta, för reklamen den får man ju se och lockas av hela tiden eftersom jag har vanliga Tv4.

Men äntligen från och med nu kan jag tillföra något i debatten. En vän som gillar att baka, och som har Tv 4 Plus, bjöd mig nämligen både på saffransskorpor och rocky road idag! De var bakade med bravur efter Leilas recept.

Min kommentar blir: Mmmycket bra! Go Leila!!